Por cada persona que se arriesga abriendo un nuevo comercio hay, en promedio, entre tres y cinco que opinaran, aun sin conocer la naturaleza del negocio, "no va a funcionar". Es una ley matematica que muestra la diferencia entre el hacedor (para tomar un termino de Borges) y el critico que prefiere mantenerse a salvo sin arriesgar dinero, tiempo ni prestigio.
En Casa Traba debimos soportar comentarios de ese tipo al abrir nuestra tienda de exquisiteces gourmet una decada atras porque para muchas personas era totalmente anticomercial vender algo que la mayoria del publico no conocia; en realidad, muchos hombres y mujeres sabian lo que era la comida gourmet pero no encontraba un lugar donde comprarla.
Gracias a ellos y la fidelidad que nos dieron pudimos crecer y seguir aqui, quince años despues, vendiendo los mejores jamones, quesos, aceites, vinos y caviares gourmet de toda España, placeres creados para halagar el paladar de los conocedores y de todos aquellos que no lo son pero aspiran, con ansia, a serlo.
Unase a ellos, conozcanos y podemos asegurale que no tardara en volver.
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